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阳城红薯油糕制作规范
发布日期: 2023-12-11
实施日期: 2023-12-12
主要技术内容:1、将和好的面团均匀地分成12个剂子;2、取一份剂子捏成直径5厘米中间厚、周围薄的饼状,中间放入馅料16g,包好按压成直径7厘米的圆饼状;3、锅中倒入1L大豆油,油温升至180℃后将捏好的红薯油糕依次下入锅中,炸制金黄后捞出控油即可
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