T/JXCY 012-2020-介休传统八大碗黄焖酥肉扣碗烹饪工艺规范-国家数字标准馆

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介休传统八大碗黄焖酥肉扣碗烹饪工艺规范

发布日期： 2020-09-01

实施日期： 2020-10-01

主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X00/09食品 - 食品综合

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：介休市餐饮旅游饭店行业协会

起草单位：介休市餐饮旅游饭店行业协会、介休市昶盛园大酒店

起草人：史强盛、罗振华、石春生、张维强、任向文

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