本标准适用于腌制和泡菜，水果干和浆果，并设置采样规则和确定组件部分的比例的方法。    水果和浆果在腌制和发酵是建立技术要求的标准和规范提供了方法的应用，腌渍

Настоящий стандарт распространяется на соленые и квашеные овощи, моченые плоды и ягоды и устанавливает правила отбора проб и методы определения соотношения составных частей. Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на соленые и квашеные, моченые плоды и ягоды