KS H 2010-2016-巧克力-国家数字标准馆

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초콜릿 巧克力

发布日期： 2016-12-29

该标准对从可可树的种室中获得的可可酱、可可黄油、可可粉等可可原料加糖类、油脂、油加工品、食品或食品添加剂等加工而成的可可固形粉35%以上（可可黄油18%以上、无脂可可固形粉14%以上）的巧克力进行规定。

이 표준은 카카오 나무의 종실에서 얻은 코코아 매스, 코코아 버터, 코코아 분말 등의 코코아 원료에 당류, 유지, 유가공품, 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 가공한 것으로 코코아 고형분 35 % 이상(코코아 버터 18 % 이상, 무지방 코코아 고형분 14 % 이상)인 초콜릿에 대하여 규정한다.

分类信息

发布单位或类别：韩国-韩国标准

ICS分类： 67.140.30茶、咖啡、可可 - 可可

关联关系

研制信息

相似标准/计划/法规

GB/T 19343-2016

巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则
General rule of chocolate & chocolate products(including chocolate & chocolate products with cocoa butter alternatives)

Chocolate
巧克力

CHOCOLATE.
巧克力

초콜릿류
巧克力

Chocolate
巧克力

SB/T 10402-2006

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
Chocolate and chocolate products with cocoa butter alternatives

CHOCOLATE, COOKING, AND CHOCOLATE CHIPS (NO S/S DOCUMENT)
巧克力、烹饪和巧克力片（无S/S文件）

CHOCOLATE, COOKING, AND CHOCOLATE CHIPS (NO S/S DOCUMENT)
巧克力、烹饪和巧克力片（无S/S文件）

GOST R 54052-2010

Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения шоколада, шоколадных изделий, полуфабрикатов производства шоколада, какао и глазури
Сonfectionery 确定巧克力巧克力制品巧克力半成品可可和釉料细度的方法

CANDY AND CHOCOLATE CONFECTIONS
糖果和巧克力糖果

CANDY AND CHOCOLATE CONFECTIONS
糖果和巧克力糖果

UNE 34085-2-1994 ERRATUM

ANALYSIS METHODS FOR CHOCOLATES. SACCHAROSE.
巧克力的分析方法蔗糖

ANALYSIS METHODS FOR CHOCOLATES. LACTOSE.
巧克力的分析方法乳糖

UNE 34085-1-1975

ANALYSIS METHODS FOR CHOCOLATES. SACCHAROSE.
巧克力的分析方法蔗糖

ANALYSIS METHODS FOR CHOCOLATES. SAMPLING.
巧克力的分析方法取样

ANALYSIS METHODS FOR CHOCOLATES. ASH DETERMINATION.
巧克力的分析方法灰分测定

ANALYSIS METHODS FOR CHOCOLATE. ORGANOLEPTIC EXAM.
巧克力的分析方法感官检查

The Cocoa and Chocolate Products Regulations 1976
1976年可可和巧克力制品条例

UNE 34085-2-1976

ANALYSIS METHODS FOR CHOCOLATES. SACCHAROSE AND LACTOSE.
巧克力的分析方法蔗糖和乳糖

TEST METHODS FOR CHOCOLATES. HUMIDITY DETERMINATION.
巧克力的试验方法湿度测定

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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