范围:本文件规定了学校食堂制止餐饮浪费的基本要求、过程控制、宣传培训、监督与评价等内容。 本文件适用于幼儿园、小学、初中、高中及高等学校食堂（以下统称学校食堂）制止餐饮浪费工作; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义3.1 学校食堂3.2 餐饮浪费4 基本要求4.1 组织建设4.2 制度建设4.3 设施设备4.4 卫生安全5 过程控制5.1 餐前环节5.2 供餐用餐环节5.3 餐后环节6 宣传培训7 监督与评价7.1 监督管理7.2 成效评价附　录　A (规范性) 学校食堂制止餐饮浪费工作成效评价细则