KS H ISO 6886-2013(2018)-动植物脂肪和油氧化稳定性的测定（加速氧化试验） -国家数字标准馆

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동식물성 유지 — 산화안전도 측정 (가속산화시험) 动植物脂肪和油氧化稳定性的测定（加速氧化试验）

发布日期： 2013-12-30

该标准规定了在高温大量供气诱导加速氧化的极限条件下，测定油脂氧化稳定性的方法。虽然不能在常温下测定油脂的稳定性，但可以比较添加在油脂中的抗氧化剂的功效。该方法对未精制或精制的动植物性油脂均适用。

이 표준은 고온에서 공기를 대량 공급하여 가속 산화를 유도하는 극한 조건에서 유지의 산화 안정성 을 측정하는 방법을 규정한다. 상온에서 유지의 안정성을 측정할 수는 없지만, 유지에 첨가된 항산화 제의 효능을 비교할 수 있다. 이 방법은 정제되지 않거나 정제된 동식물성 유지에 모두 적용된다.

分类信息

发布单位或类别：韩国-韩国标准

ICS分类： 67.200.10食用油和脂肪、含油种子 - 动物和植物的脂肪和油

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研制信息

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