该标准说明了决定2个试样之间是否存在可知觉的官能差异或相似性的程序。该方法是强制的选择步骤，可以应用于1个官能特性或多个特性中的差异是否存在。该方法的统计效率低于三点检查（KS Q ISO 4120内描述），但更容易被评估人员执行。该方法可以在不知道差异特性的情况下应用（例如，不决定两个试样之间差异的方向或大小，也没有任何暗示造成差异的特性）。这个方法只能在产品辣味同质时才适用。该方法在以下情况下是有效的。a）在决定以下内容时——是否有可迟到的差异（检查相似性的工作-好处）或——例如材料、工序、包装、处理、储存发生变化时是否有可迟到的差异（检查差异的工作-好处）b）或评价员选拔、训练、当你想观察的时候，这个方法被描述为两种形式。―当其中一个试样是评价员熟悉的产品时（例如，现有生产试样）使用的相同基准法（theconstant-reference technique）―当其中一个试样与其他试样相比不是熟悉的产品时使用的平衡基准法（thebalance- 参考技术）

이 표준에서는 2개의 시료 사이에 지각할 수 있는 관능적 차이 혹은 유사성이 존재하는지 여부를 결정 하는 절차를 설명한다. 이 방법은 강요된 선택 절차이며, 1개의 관능적 특성 혹은 여러 특성에서의 차 이 존재 여부에 적용될 수 있다. 이 방법은 삼점 검사보다 통계적인 효율성은 떨어지지만(KS Q ISO 4120 내에서 묘사됨), 평가원들에 의해 수행하기가 더 쉽다. 이 방법은 차이 특성을 알지 못할 때라도 응용될 수 있다(예를 들면, 두 시료 간 차이의 방향이나 크기 를 결정하지 않으며, 차이의 원인이 되는 특성에 대한 어떠한 암시도 없다). 이 방법은 단지 제품이 매 우 동질적일 때만 적용될 수 있다. 이 방법은 다음과 같은 경우 효과적이다. a) 아래의 내용을 결정할 때 ― 지각할 만한 차이가 없는지(유사성을 위한 일-이점 검사) 혹은 ― 예를 들어 재료, 공정, 포장, 취급, 저장의 변화가 있을 때 지각할 수 있는 차이가 있는지(차이를 위 한 일-이점 검사) b) 혹은 평가원 선발, 훈련, 관찰을 하고자 할 때 이 방법은 두 가지의 형태로 묘사된다. ― 시료 중 하나가 평가원에게 친숙한 제품일 때(예를 들면, 기존 생산 시료) 사용하는 동일 기준법(the constant-reference technique) ― 시료 중 하나가 다른 시료들에 비하여 친숙한 제품이 아닐 때 사용하는 균형 기준법(the balanced- reference technique)