此标准规定了极化判定在动物饲料和动物饲料的制造中使用的原料淀粉含量的方法。    该方法并不适用于包含除淀粉物质的产品，不溶于40％乙醇，而且还具有在光学活性分析条件。此类产品的实例是马铃薯浆渣，甜菜浆，甜菜叶，地上部分甜菜，酵母，豆制品，羽扇豆和产品富含菊粉（例如菊苣根和耶路撒冷朝鲜蓟）。在这些情况下，使用测定淀粉含量的的酶方法。不用于定量测定含大于40％的直链淀粉的淀粉的方法（例如，玉米淀粉具有高直链淀粉含量为的Hylon VII）

Настоящий стандарт устанавливает поляриметрический метод определения содержания крахмала в кормах для животных и сырье, используемом при производстве комбикормов. Метод не распространяется на продукты, содержащие вещества, помимо крахмала, нерастворимые в 40%-ном этаноле, но также обладающие оптической активностью в условиях проведения анализа. Примерами таких продуктов являются картофельный жом, мезга свеклы, листья свеклы, надземная часть свеклы, дрожжи, соевые продукты, люпин и продукты, богатые инулином (например, корни цикория и Иерусалимские артишоки). В этих случаях используют энзиматический метод определения содержания крахмала. Метод не применяют для количественного определения крахмала, содержащего более 40% амилозы (например, кукурузный крахмал с высоким содержанием амилозы, как Hylon VII)