本标准适用于水果和蔬菜产品，包括水果和蔬菜，包括浓缩和婴儿食品（产品）果汁产品，并为确定色坐标的颜色和色差比色法，通过分光色度计测定

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, в том числе на соковую продукцию из фруктов и овощей, включая обогащенную и для детского питания (далее-продукты), и устанавливает колориметрический метод определения цвета и цветового различия по цветовым координатам, измеренным с помощью спектроколориметра