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地理标志产品 黑山谷花椒
发布日期：
2020-12-02
实施日期：
2020-12-02
范围:本标准规定了黑山谷花椒的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮藏的要求。
本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标”黑山谷花椒”对应的产品;
主要技术内容:一、感官指标1 外观：颗粒大而均匀，开裂口呈圆形2 果表：颗粒表面分布油囊多，颜色鲜红，身干，洁净，无霉粒，无杂色3 口感：辛麻感性慢，且后味特别持久4 气味：花椒固有的味道，气味浓郁，穿透力极强二、理化指标1 含水量（%）：≤122 挥发油含量（%）：≥3.53 麻度（SPU）：≥1200004 醚溶解物含量（%）：≥12三、食品安全指标真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留量应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定
【到馆阅览须知】
国家标准馆位于北京市海淀区知春路4号，可接待到馆读者，为读者提供标准文献检索、文献阅览、信息咨询、信息跟踪、信息推送等服务。
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开放时间：每周一至周五8:30-17:00（节假日不开放）
地 址：北京市海淀区知春路4号
乘车线路：乘坐地铁10号线、昌平线，在西土城站下车D口出后西行150米即可到达。
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