T/STBZ 8-2021-餐饮企业预包装食材开封后质保指南-国家数字标准馆

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餐饮企业预包装食材开封后质保指南

发布日期： 2021-12-27

实施日期： 2022-01-01

主要技术内容:本文件提供了餐饮企业在对预包装食材开封·后贮存的总体原则、食材管理、取用及贮存、标签标识和食品安全自查等方面的指导

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： A10/19综合 - 经济、文化

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：汕头市标准化协会

起草单位：汕头市标准化协会、汕头市食品检验中心、汕头职业技术学院、汕头市餐饮业协会、汕头市美食协会、汕头市传统潮菜研究院、汕头市富苑餐饮有限公司、汕头市裕记餐饮有限公司、汕头市生慧食品有限公司

起草人：蔡煜东、郑泽锋、池鲁强、周伟乾、黄奕佳、饶毅萍、查澍竑、吴依憧、洪东旭、蔡振荣、郑宇晖、纪瑞喜、方玉明、黄和兴、吴镇城、许隆平、肖伟鸿

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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