GB/T 41438-2022-牛肉追溯技术规程-国家数字标准馆

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牛肉追溯技术规程 Code of practice for beef traceability

发布日期： 2022-04-15

实施日期： 2022-11-01

本文件确立了牛肉追溯的程序，规定了牛肉追溯目标、精度和范围的确定,追溯码赋码和编码规则，
追溯信息采集和输人，追溯码与信息关联，追溯码读取和解码等内容，描述了相应的证实方法。

本文件适用于肉牛饲养、交易居宰、分割包装、运输和产品销售等过程中追溯的相关技术操作

分类信息

发布单位或类别：中国-国家标准

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位：中国标准化研究院、深圳市标准技术研究院、中国农业大学、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、天津博菲德科技有限公司、北京中农服农业科技股份有限公司、阳谷县鲁信清真食业有限公司、中国农垦经济发展中心、江苏康华信息科技有限公司、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司

起草人：席兴军、杨志花、周振明、孟庆翔、黎文媛、高胜普、蔡辉益、刘宏武、王生、尤华、刘鹏、吴浩、燕艳华、邓雪娟、汤洪彬、孟玲玲、陈钊、张苏、闵成军、丁溪溪、李善民、闫立婷

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