本标准适用于葡萄酒产品[葡萄酒，葡萄酒烈酒（在吨。H.白兰地），葡萄，水果（水果）和kalvadosnogo馏分，葡萄酒，葡萄和水果（水果）醇具有至少35乙醇的体积， （在下文中0％]和其生产原料产物），并将气相色谱法用于确定所述挥发性组分的质量浓度，乙醛（乙醛）丙-2-酮（丙酮），乙基乙（乙酸），甲醇（甲基醇），丙-2-醇（仲丙基醇）丁烷-2-醇（仲丁醇），丙-1-醇（正丙基醇），2-甲基丙-1-醇（异丁醇），izoamiletanoata（乙酸异戊酯）丁-1-醇（正丁醇），3-甲基丁-1-醇-2-甲基丁-1-醇（izoami-lovogo醇）乙基己酸（etilkaproata）己-1-醇（正己醇），乙基-2- gidroksipropanoata（乳酸乙酯），etiloktanoata（辛酸乙酯）癸酸乙酯（etilkaprata）

Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию [вина, спиртные напитки из винного (в т. ч. коньячного), виноградного, фруктового (плодового) и кальвадосного дистиллятов, винного, виноградного и фруктового (плодового) спиртов с объемной долей этилового спирта не менее 35,0 %] и сырье для ее производства (далее-продукт) и устанавливает газохроматографический метод определения массовой концентрации летучих компонентов: этаналя (ацетальдегида), пропан-2-она (ацетона), этилэтаноата (этилацетата), метанола (метилового спирта), пропан-2-ола (втор- пропилового спирта), бутан-2-ола (втор- бутилового спирта), пропан-1-ола (н- пропилового спирта), 2-метилпропан-1-ола (изобутилового спирта), изоамилэтаноата (изоамилацетата), бутан-1-ола (н- бутилового спирта), 3-метилбутан-1-ола 2-метилбутан-1-ола (изоами-лового спирта), этилгексаноата (этилкапроата), гексан-1-ола (н- гексилового спирта), этил-2-гидроксипропаноата (этиллактата), этилоктаноата (этилкаприлата), этилдеканоата (этилкапрата)