ISO 3496:1994-肉类和肉制品——羟脯氨酸含量的测定 -国家数字标准馆

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Meat and meat products — Determination of hydroxyproline content 肉类和肉制品——羟脯氨酸含量的测定

发布日期： 1994-08-25

取消并替换第一版（1978年）。规定了测定各种肉类和肉制品（包括家禽）中羟脯氨酸含量的方法。适用于含低于0.5%（m/m）羟脯氨酸的肉类和肉制品。

Cancels and replaces the first edition (1978). Specifies a method for the determination of the hydroxyproline content of all kinds of meat and meat products, including poultry. Applicable to meat and meat products containing less than 0,5 % (m/m) hydroxyproline.

分类信息

发布单位或类别：国际组织-国际标准化组织

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位： ISO/TC 34/SC 6

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