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北川苔子茶 第3部分:红茶
发布日期:
2023-03-15
实施日期:
2023-03-25
范围:本文件规定了北川苔子茶·红茶的术语和定义,产品分类与实物标准样,要求,试验方法,检验规则,标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于北川茶区范围内,以茶树鲜叶[Camellia sinenisis(Linnaeus) O.kuntze]为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而成的具有特定品质特征的红茶;
主要技术内容:本标准根据北川产区红茶生产实际情况,按制茶工艺形成和品质特征划分为历史贡茶、名优红茶、优质红茶三个品类。其中,历史贡茶是羌贡·古树老枞红茶;名优红茶是禹羌·红芽、禹羌·红毛尖(27度羌红)、禹羌·红毛峰;优质红茶是北川·红珍眉、北川·红金叶、北川·红碎茶等产品名称。相对于国标标准,产品分类更系统详细,更能凸显地方特色。实物标准样按照 GB/T 18795 的规定,三年更换一次
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