T/NTJGXH 046-2018-甘蓝热风干制技术规程-国家数字标准馆

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甘蓝热风干制技术规程

发布日期： 2018-12-25

实施日期： 2019-01-01

                主要技术内容:本标准规定了甘蓝热风干制生产的原料要求、生产环境、生产过程、包装标识、金属检测、贮存和记录。本标准适用于以新鲜甘蓝为原料，经清洗、修整、切分、风选、漂烫、冷却、甩水、糖渍、热风干燥等工序加工甘蓝干制品的生产

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： B00/09农业、林业 - 农业、林业综合

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：南通市农副产品加工技术协会

起草单位：江苏省农业科学院农产品加工研究所、兴化市联富食品有限公司、国家蔬菜加工技术研发分中心、江苏省农产品加工工程技术研究中心

起草人：徐亚元、李大婧、肖亚冬、魏秋羽、宋江峰、江宁、张钟元、刘庆峥、邓婷婷、宋展、陈洪虎

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