T/XMSSAL 0001-2020-餐饮业分餐制管理规范-国家数字标准馆

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餐饮业分餐制管理规范

发布日期： 2020-08-11

实施日期： 2020-08-11

                主要技术内容:本标准规定了餐饮业分餐制管理的范围、术语定义、基本要求、分餐模式、分餐管理、分餐保障及突发公共卫生事件应对要求等。本标准适用于厦门市各类餐饮服务单位，包括酒店、餐馆、饭店、食堂等

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： A综合

ICS分类： 03.080.30服务 - 消费者服务

关联关系

研制信息

归口单位：厦门市食品安全工作联合会

起草单位：厦门市食品安全工作联合会、厦门市标准化研究院（共同第一起草单位）、厦门市餐饮协会、厦门市商业联合会、厦门大学后勤集团、厦门建发旅游集团股份有限公司

起草人：刘伟程、郑胜转、王东、张建安、洪丽君

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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