本标准适用于蜂蜜，并建立了糖的测定方法:    1）用于测定还原糖的和蔗糖的使用比色计在测量范围从70.00％到96.00％和1.00％分别26.00％，（相对于无水物质）的质量分数方法;    2）方法测定通过以下的测量范围下的高效液相色谱法（HPLC）糖:     - 果糖从30.00％至43.00％;     - 葡萄糖22.00％至40.00％;     - 蔗糖0.10％至8.00％;     - 松二糖从0.50％至3.00％;     - 麦芽糖从0.50％至5.00％;     - 海藻糖从0.50％至2.50％;     - 阿拉伯糖0.50％至2.50％;     - 棉子糖从0.50％至2.50％;     - 松三糖从0.50％至40.00％;     - 从0.50％蜜二糖至2.50％。    在GOST 19792，GOST 31766设置控制性能要求

Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает методы определения сахаров: 1) метод определения массовой доли редуцирующих сахаров и массовой доли сахарозы (в пересчете на безводное вещество) с помощью колориметра в диапазонах измерений от 70,00 % до 96,00 % и от 1,00 % до 26,00 % соответственно; 2) метод определения массовой доли сахаров с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в следующих диапазонах измерений: - фруктозы от 30,00 % до 43,00 %; - глюкозы от 22,00 % до 40,00 %; - сахарозы от 0,10 % до 8,00 %; - туранозы от 0,50 % до 3,00 %; - мальтозы от 0,50 % до 5,00 %; - трегалозы от 0,50 % до 2,50 %; - арабинозы от 0,50 % до 2,50 %; - раффинозы от 0,50 % до 2,50 %; - мелецитозы от 0,50 % до 40,00 %; - мелибиозы от 0,50 % до 2,50 %. Требования к контролируемому показателю установлены в ГОСТ 19792, ГОСТ 31766