主要技术内容:鲜食蜜薯种植与销售全产业链实操工序1 范围本文件规定了鲜食蜜薯种植与销售的术语和定义、产地环境、种植方式、品种选择、鲜食蜜薯种植与销售全产业链实操工序等技术要求。本文件适用于河北中南部甘薯主产区春、夏季生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391  绿色食品 产地环境质量NY/T 393  绿色食品 农药使用准则NY/T 394  绿色食品 肥料使用准则DB13/T 1418  高温闷棚土壤消毒技术规程GB 7413  甘薯种苗产地检疫规程3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境土壤肥沃、土质疏松、富硒富钼、保水保肥力强，旱能浇、涝能排、土壤pH值在7.5以下。产地环境应符合NY/T 391要求。5 种植方式春茬大小塑料拱棚和夏茬露地栽培等2种模式。6 品种选择鲜食型品种，如烟薯25、西瓜红、哈密等市场认可度、价值高的，通过国家登记的优质、高产、抗病、商品性好的优良品种。7 鲜食蜜薯种植与销售全产业链实操工序第一道工序 育苗种薯选择采自基质原原种级秧苗。第二道工序 冬季暖棚二代扩繁原种级秧苗高剪枝是对冬棚扩繁后采枝蔓的统称，是冷棚扩繁基本母苗。第三道工序 暖棚秧畦营养土基本配制每亩腐熟有机肥2000公斤、酒红土鹤链霉菌剂20公斤、氮磷钾比17-17-17平衡肥40公斤，深松搭畦，根据棚室实际面积和操作空间设定秧畦。第四道工序 育苗硼的基本设备冬季加温的机油燃烧泵、自动淋水机，保温门帘和二膜保湿物资。第五道工序 基质原种薯枝蔓药剂防病处理选择健康种薯整齐一致的枝蔓。用2.5％咯菌睛悬浮剂400倍液蘸根或对秧畦育苗圃做喷淋处理。第六道工序 种薯育秧秧畦土壤严格防控茎线虫施药种类育秧阶段：采用20%噻唑磷颗粒剂，或滴灌40%噻唑磷水剂每亩1.5~2.0公斤，生产蜜薯时期采用酒红土鹤链霉菌剂1.0~1.5公斤防控线虫和病菌。第七道工序 生产级秧苗扩繁的冷棚搭建基本要求高垄搭建平畦，留出通道，棚膜基本厚度8丝（0.08毫米），加固放风设施，设置工作出入简易门、大功率可喷水花撒、滴灌设备。第八道工序 冷棚育苗土壤底肥配制每亩腐熟的厩肥4000公斤、平衡底肥50公斤、30%辛硫磷颗粒剂2公斤。第九道工序 做高垄平畦畦宽1.5~2.0米，畦高30公分，畦长可根据滴灌带走向、冷棚长短进行分段。铺设滴灌带。第十道工序 秧畦湮水、喷施除草剂淋水洇湿秧畦3天后，采用90%异丙草胺乳油8~10毫升/亩，对水60公斤，对棚内秧畦进行除草剂封杀除草。注意保湿和通风。第十一道工序 定植将枝蔓2个节位，斜插秧畦入土5公分，方向一致。第十二道工序 育苗管理高剪秧蔓移栽后，除了浇透水，下一步是进行滴灌施药，以杀菌和增强抗寒能力，可滴灌施入6.25%咯菌睛?精甲霜灵锰锌100毫升+螯合氨基酸400毫升/亩。成活后的秧蔓不能缺水，早中晚三次观察水分蒸发，保持80%以上的土壤湿度。温度白天20~26℃，夜间16~20℃。第十三道工序 蜜薯育苗为确保高出苗率，每一批采枝后都要及时补充肥水，保障持续性长蔓，防止秧蔓因脱肥而变得羸弱。30公斤平衡肥/亩滴灌施入，一般繁育一批需要补充肥水2次。第十四道工序 健康壮苗标准蔓长≤ 2.5米，茎粗≤ 0.7公分，薯块长度≤ 30公分，结薯范围≤ 25公分。第十五道工 单株薯苗基本要求单株薯苗长度在20~35公分，单株薯苗节位数4~6个；叶片大而浓绿，薯苗倒数第1、第2叶片与生长点齐平；茎叶无病虫害。第十六道工序 深耕整地冬前土壤封冻前对耕地进行深翻50公分，深松35公分。早春进行合墒旋地，深松度20公分以上。保证土层松软，颗粒细碎。第十七道工序 底肥每亩施用基肥有机肥1000~1500公斤、氮磷钾比10-20-10高磷复合肥50公斤、酒红土鹤菌剂1公斤、酒红土鹤生物菌肥40公斤，随春后松土施入。第十八道工序 机械一体化起垄起垄时间：按照播种时间，在播种前3天，同时进行覆膜起垄。使用多功能起垄覆膜机整合其他模块，同时一次性完成施药、施肥、滴灌带铺设、覆膜等多项生产工序，提高了生产效率，顺序是：起垄—混生物菌剂—混土—喷除草剂—覆地膜 铺设滴灌带（注意除草剂的顺序不能颠倒）。第十九道工序 起垄标准春栽地膜早播鲜食蜜薯垄距80~85公分，垄高25~30公分。露地旱地蜜薯垄距在90~100公分，垄高30~35公分，垄距截面为正梯形，上底宽不小于50公分。第二十道工序 地膜选择标准一般选择白色地膜，厚度2丝（0.02毫米），宽幅为100~120公分。第二十一道工序 滴灌系统基本标配栽植前组装滴灌系统并放水调试。输水带标配：PE材质，主水带宽6.6公分。滴灌带标配：侧翼迷宫式或贴片式，管径16~20毫米，流量1~2升/小时。水带源头设置过滤器、吸肥器等桶罐基本简易设备。第二十二道工序 区域定栽日期春栽地膜鲜食薯栽培时间，一般定植期4月10日开始陆续定植，延续到五月初，常与夏季定植期连接；夏栽地膜蜜薯为5月20日左右（与早春西瓜接茬）。第二十三道工序 田间栽植打孔播种前膜上打孔定位栽植。第二十四道工序 栽前滴水洇墒薯苗栽植前1~2天第1次灌水，滴灌2~3小时。第二十五道工序 栽植方法栽植薯苗茎秆与垄顶水平面俯角为30~35°（平铺栽秧），薯苗入土节位2~3个，栽植后膜口及时用沟内土封压。第二十六道工序 栽植密度春栽地膜甘薯栽植密度为4000~4500株/亩；夏栽甘薯栽植密度为4500~5000株/亩。第二十七道工序 薯苗栽前药剂处理栽植前，针对地下害虫，采用30%辛硫磷微胶囊悬浮剂对水5倍稀释液+10%吡虫啉微胶囊悬浮剂对水5倍稀释液，深度浸泡种苗基部10公分，处理10分钟，预防甘薯茎线虫病；采用酒红土鹤链霉菌菌剂0.2公斤对水50升，加入细土成微糊状，种苗蘸根，带药泥定栽。第二十八道工序 田间浇水薯苗栽植后立即进行第2次灌水，滴灌6~8小时，洇透；一般薯苗生长至20~25天浇一次水，滴灌6~8小时，伏天因天气雨大小而定，及时灌水保证垄内不缺墒。第二十九道工序 搭设早春季设施拱棚为抢市场搭建塑料棚膜，棚膜厚度8丝，规模依实际地块，南北搭建。小拱棚种植，塑料棚膜厚度3丝，先小拱棚，后落地地膜覆盖保温。第三十道工序 生长中期施肥播种后50天左右，滴灌施用氮磷钾比20-10-30水溶肥20公斤/亩。第三十一道工序 病虫防治针对地下害虫，每亩采用30%的辛硫磷颗粒剂1.5~2.0公斤防治；使用方法：防虫药剂分2次微松土施入土壤，或结合起垄时施入土壤，或结合第3次灌水，用30%辛硫磷微胶囊悬浮剂2公斤对水滴灌入垄内土壤。第三十二道工序 夏季栽培除草剂的选择整好地后，选用内吸传导型芽前封闭除草剂50%异丙草胺乳油12~20毫升/亩，90%异丙草胺乳油8~10毫升/亩，对水60公斤。均采用机械一体多功能起垄覆膜机整合其他模块，同时一次性完成施药、施肥、滴灌带铺设、覆膜等多项生产工序，提高了生产效率，顺序是：起垄—混生物菌剂—混土—喷除草剂—覆黑地膜 铺设滴灌带（注意除草剂的顺序不能颠倒）。第三十三道工序 苗后除草剂施用时间要求栽植后1~3天（薯苗缓苗期）为最佳化除时期，田间喷施药剂在早晨或傍晚进行，避开高温天气。第三十四道工序 旺长化控选用甘薯控旺膨大素，每亩用量40~60毫升，兑水15公斤。茎蔓封垄期70%以上大田植株主蔓长度在40~50公分时要进行第1次化控期，一般需要控旺2~3次，每次间隔期为7~10天。化控后4小时内遭遇1小时以上中强度降雨或5小时以上连续小雨时，天气晴朗后需要补喷或重喷。同时注意排水。第三十五道工序 第三次施肥氮磷钾比10-5-30高钾水溶肥，滴灌30公斤/亩。第三十六道工序 收获前准备杀秧：一般在收获前10天用机械粉碎地上茎蔓。茎蔓粉碎后，在田间晾晒2~3天，清除地膜、滴灌带、残留茎蔓。杀秧作业的质量要求：秧茬高度≤ 20公分，茎叶粉碎率≥ 90%，粉碎茎段≤ 10公分。第三十七道工序 专业挖掘机安全收获基本要求专业机械收获挖掘机作业质量基本要求：伤薯率≤ 2%，破皮率≤ 3%。第三十八道工序 收获及晾晒滹沱河区域，春季采收8月中~9月初，夏季露地11月1日开始陆续采收，在霜冻来临前要完成全部田间收获任务，以防薯块在田间遭受冷、冻害。一般选择晴天上午机收地下薯块，收获的薯块在地面充分晾晒3小时。第三十九道工序 贮藏薯块的基本要求无病虫危害、无机械损伤、无冷害冻害，然后再进行分装转运。第四十道工序 安全贮藏早收甘薯要做到随收获随销售，以销定量，高温天气薯块容易发芽，影响甘薯品质和外观商品性。低温储备库储存鲜食蜜薯保障生产质量的设备之一。第四十一道工序 窖藏甘薯的温湿度要求窖内容积的限定存量以不超过总体积的60%为宜，窖内要留足通风换气空间。窖藏温度控制在10~14℃，湿度控制在85%~90%。第四十二道工序 高品质销售的决定因素专业化的产业体系专家团队支撑、科学种植技术方案、农残检测报告、绿色品牌商标，糖化后蜜薯测糖达到9~11%的标准，才能发给客户或直播销售。第四十三道工序 收获鲜食蜜薯到上市“四必须”必须农残检测、必须糖化期测试达标、必须分级、必须有品牌标识，做好上市包装前准备。第四十四道工序 糖化期糖化7~10天后，测糖基本参考数值。不同品种烤熟测糖参考值品种名称　制作时间　测糖（干物质）基本数值烤箱　空气炸锅　烤箱　蒸熟烟蜜　40~60　40~60　21.5~32.0　21.0~28.0西瓜红　70~80　70~80　21.0~28.0　18.0~20.0哈密　80~90　80~85　21.0~30.0　21.0~27.0第四十五道工序 分级基本要求分级　果重/克　 市场目标小果　 50~150　网上直销中果　150~400　直播网上销售和高端团购超市生鲜市场直供大果　400以上　批发市场第四十六道工序 包装物料要求可承受基本运输磕碰的瓦楞纸箱、基本长度的网套。第四十七工序 纸箱制作五层特硬瓦楞纸，尺寸29×18.5×14.5公分，承担2500克重量，13公分网套。第四十八工序 签约快递、运输、装车说明书、烤制基本要领、检测报告和售后客服电话一并装入消费者购买箱中