T/AHPX 001.1-2018-明厨亮灶第1部分：基本要求-国家数字标准馆

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明厨亮灶第1部分：基本要求

发布日期： 2018-06-22

实施日期： 2018-06-28

主要技术内容:1、规定了明厨亮灶的基本要求，包括术语和定义、工作场所、废弃物和污水处理、生产设备、监控设施、质量保证、产品追溯和撤回等方面的内容

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： K64电工 - 电气设备与器具 - 电动工具

ICS分类： 03.080.01服务 - 服务综合

关联关系

研制信息

归口单位：安徽省烹饪协会

起草单位：安徽现代饮食装备设计研究院、安徽省产品质量监督检验研究院、合肥产品质量监督检验研究院、安徽省东方徽菜研究所、安徽蜀王优芙得餐饮服务有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、安徽润博餐饮管理服务有限公司、安徽江淮兴业餐饮服务有限公司、合肥披云徽府餐饮文化有限公司、安徽古井酒店发展股份有限公司、合肥市宽虹迎宾楼餐饮管理有限公司、合肥新星厨房工程技术有限公司、合肥新顺厨具制造有限公司、安徽铂悦厨业有限公司、安徽佰翔厨房设备有限公司

起草人：林高乐、凌飞、程文强、马邦山、李正宏、刘政、何朝圣、晋传银、刘军、黄雷鸣、施胜华

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