地理标志产品 璧山儿菜
发布日期:
2020-12-27
实施日期:
2020-12-28
范围:本标准规定了璧山儿菜的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输和贮存的要求。
本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“璧山儿菜”对应的产品;
主要技术内容:一、感官指标:1、外形:叶腋处长出巨大芽块,每个芽块100g~200g,每株生有芽块菜15个~20个,侧儿芽肥大、扁圆,呈宝塔型。2、颜色:嫩绿色,侧儿芽呈白头,不发红。3、口感:甘甜而不带苦味,肉脆少筋,不带残渣。二、理化指标1、蛋白质:≥1.5%2、维生素C:≥20mg/100g3、可溶性糖:≥0.01%
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