本标准适用于谷物淀粉原料（以下简称 - 谷物）生产乙醇，并设置用于确定可发酵的碳水化合物的质量分数以下的方法（以下简称 - 空调谷物淀粉含量）:     - 物理化学（偏振）方法:谷物（小麦除外）和谷物混合物;麦粒;     - 使用为黑麦，小麦，大麦和黑小麦近红外区光谱快速的方法;     - 生物方法（样品发酵法），用于所有粮食作物和谷物混合物是仲裁

Настоящий стандарт распространяется на зерновое крахмалосодержащее сырье (далее - зерно) для производства этилового спирта и устанавливает следующие методы определения массовой доли сбраживаемых углеводов (далее - условной крахмалистости зерна): - физико-химические (поляриметрические) методы: для зерна (кроме пшеницы) и зерносмеси; для зерна пшеницы; - экспресс-метод с использованием спектроскопии в ближней инфракрасной области для зерна ржи, пшеницы, ячменя и тритикале; - биологический метод (метод бродильной пробы) для зерна всех культур и зерносмеси, являющийся арбитражным