T/WFSC 012-2022-预制菜良好操作规范鲜切蔬菜-国家数字标准馆

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预制菜良好操作规范鲜切蔬菜

发布日期： 2022-04-22

实施日期： 2022-05-01

主要技术内容:本文件规定了鲜切蔬菜类预制菜加工安全控制的总体要求、原材料安全控制、加工工艺关键控制点要求、污染控制和质量追溯。本文件适用于鲜切蔬菜类预制菜加工生产

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.080.01水果、蔬菜及其制品 - 水果、蔬菜及其制品综合

关联关系

研制信息

归口单位：潍坊市蔬菜协会

起草单位：全国蔬菜质量标准中心、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司、潍坊市产品质量检验所、寿光蔬菜产业集团食品有限公司、潍坊科技学院、山东农业大学、中华全国供销合作社济南果品研究院

起草人：丁俊洋、孙明、孙玉华、田素波、亓烨、王仁杰、高旭辉、李大鹏、郭莹、宋烨、曹怀美、高珏晓、徐蓓蓓、王鲲霆、张荣焕、宋玉晓、张兴国

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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