T/LXCY 2.31-2022-岚县土豆宴主食类：佛手金卷（土豆莜面卷）烹饪工艺规范-国家数字标准馆

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岚县土豆宴主食类：佛手金卷（土豆莜面卷）烹饪工艺规范

发布日期： 2022-03-01

实施日期： 2022-03-01

主要技术内容:规定了岚县土豆宴 主食类：佛手金卷（土豆莜面卷）烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工 艺、装盘、质量要求及最佳食用时间等内容

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：岚县土豆宴烹饪餐饮协会

起草单位：岚县马铃薯主粮化研发推广中心、岚县土豆宴烹饪餐饮协会

起草人：李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙

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