本标准规定了电离的新鲜和冷冻肉放射治疗程序（曝光），比家禽，兔和马肉其他建议。    这是用来抑制寄生虫和减少细菌活性的标准推荐剂量吸收的辐射负载。这样的剂量典型地代表小于10千戈瑞。    本标准适用于包装产品零售或用作其他产品成分的照射。它也适用于在网上曝光的散装产品

Настоящий стандарт устанавливает рекомендации к процедуре обработки ионизирующим излучением (облучению) свежего и замороженного мяса, кроме мяса птицы, кролика и конины. В настоящем стандарте рекомендуется применять поглощенные дозы излучения, которые используют для подавления активности паразитов и сокращения бактериальной нагрузки. Такие дозы, как правило, составляют менее 10 кГр. Настоящий стандарт распространяется на облучение фасованной продукции, предназначенной для розничной продажи или для использования в качестве ингредиентов в другой продукции. Он также распространяется на поточное облучение нефасованной продукции