NY/T 3101-2017-肉制品中红曲色素的测定高效液相色谱法-国家数字标准馆

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肉制品中红曲色素的测定高效液相色谱法 Determination of monascus pigments in meat products-HPLC method

发布日期： 2017-06-12

实施日期： 2017-10-01

本标准规定了肉制品中红斑红曲胺、红曲玉红胺、红曲素、红斑红曲素和红曲玉红素含量的高效液相色谱测定方法。本标准适用于熏煮火腿类、灌肠类、熏烤鸡鸭类、酱鸭类和腌腊类肉制品中红斑红曲胺、红曲玉红胺、红曲素、红斑红曲素和红曲玉红素含量的测定。本标准方法检出限为 0.18 mg/kg，定量限为 0.5 mg/kg

分类信息

发布单位或类别：中国-行业标准-农业

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：农业部农产品加工标准化技术委员会

起草单位：农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心(江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所)、江西省知识产权服务中心

起草人：胡丽芳、董秋洪、周瑶敏、储怡士、李伟红、李瑞丽、魏爱花、尹德凤

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