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现行 T/HYMPLA 002-2021
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仓前羊锅美食文化村服务规范
发布日期: 2021-11-10
实施日期: 2021-11-15
主要技术内容:本标准的主要参考依据是DB330125/T FW01—2009《仓前羊锅美食文化村服务规范》,针对其条款,结合目前农家乐的实际情况、行业管理等实际需要,以及相关法律法规更新,进行了调整和补充。确定标准具体内容如下:4.1适用范围本规范适用于仓前街道仓前羊锅美食文化村。4.2规范性文件引用作为团体标准,与其他相关标准之间的联系和引用是必不可少的。本标准引用了GB 3095《环境空气质量标准》、GB 3096《声环境质量标准》、《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)、GB 8978  《污水综合排放标准》、GB 13495.1  《消防安全标志 第1部分:标志》、GB 31654《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》。4.3术语和定义主要对羊锅和美食文化村等关键词进行了定义。4.4标准主要内容规定了羊锅美食文化村的基本条件,经营场所(餐厅、厨房、卫生间、公共区域),从业人员,羊锅质量要求,接待服务规范,质量考核与监督等内容,在标准的制订过程中严格贯彻国家有关方针、政策、法律和规章,严格执行强制性国家标准和行业标准,并与相关的各种基础标准相衔接,遵循了政策性和协调同一性的原则
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