范围:本标准给出了舟山大黄鱼的定义、外形、感官、理化指标、检测方法、检验规则、标识、包装、运输和贮 存。本标准适用于活、鲜、冻舟山大黄鱼; 主要技术内容:（1）对舟山大黄鱼、舟山渔场进行定义；（2）对舟山大黄鱼的外形、感官、理化指标等方面进行了要求；（3）针对上述的各项感官、理化指标，规定了各项目的具体标准检测方法；（4）对舟山大黄鱼产品的检验规则、产品标识、包装、运输和贮存等方面的要求进行了规定