ГОСТ Р 55972-2014-烘焙食品收据和技术指导布局开发和组成的一般要求-国家数字标准馆

现行 ГОСТ Р 55972-2014

到馆阅读

收藏跟踪

购买正版

Изделия хлебобулочные. Рецептура и технологическая инструкция. Общие требования к оформлению, построению и содержанию 烘焙食品收据和技术指导布局开发和组成的一般要求

实施日期： 2015-07-01

本标准规定了设计，施工和配方的保养（RC）和烘焙产品的技术指令（TI）的总体要求

Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию рецептуры (РЦ) и технологической инструкции (ТИ) на хлебобулочные изделия

分类信息

发布单位或类别：俄罗斯-俄罗斯国家标准

CCS分类： X00/09食品 - 食品综合

ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品

关联关系

研制信息

起草单位： Государственное научное учреждение Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии)

相似标准/计划/法规

现行

GOST 31987-2012

Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
公共餐饮餐饮产品技术指导制定发展和组成的一般要求

2012-12-03

现行

GOST R 52357-2005

Продукты молочные и молокосодержащие. Технологическая инструкция. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
牛奶和含牛奶的产品技术指导布局开发和组成的一般要求