T/YTTSS 002-2020-烟台茶绿茶加工技术规程-国家标准馆·国家数字标准馆

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烟台茶绿茶加工技术规程

发布日期： 2020-05-18

实施日期： 2020-06-06

                范围:本标准规定了烟台绿茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以烟台茶树新梢芽、叶、嫩茎为原料，经摊凉、杀青、揉捻、烘干、冷却、包装等工艺制成的各种规格的绿茶;
主要技术内容:本标准规定了烟台绿茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以烟台茶树新梢芽、叶、嫩茎为原料，经摊凉、杀青、揉捻、烘干、冷却、包装等工艺制成的各种规格的绿茶

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X55食品 - 饮料 - 茶叶制品

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：烟台市茶叶学会

起草单位：烟台市茶叶学会

起草人：张志刚、于超亮、汪强强、张雅琴、李均波、徐乃帽、安利娜、王春宝、于爱林

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