ГОСТ 31797-2012-肉将牛肉切成切口规格-国家数字标准馆

现行 ГОСТ 31797-2012

到馆阅读

收藏跟踪

购买正版

Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия 肉将牛肉切成切口规格

发布日期： 2012-11-15

实施日期： 2013-07-01

本标准适用于去骨牛肉和骨骼的削减 - 贸易，餐饮业和工业加工的实施（以下削减）

Настоящий стандарт распространяется на отрубы из говядины бескостные и на кости (далее - отрубы), предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки

分类信息

发布单位或类别：俄罗斯-俄罗斯国家标准

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位： Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

起草单位： Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

相似标准/计划/法规

GOST 31778-2012

Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия
肉将猪肉切成切口规格

GOST 32243-2013

Мясо. Разделка оленины на отрубы. Технические условия
肉将鹿肉装入切片规格

GOST 32226-2013

Мясо. Разделка конины и жеребятины на отрубы. Технические условия
肉将马和年轻马肉换成切口规格

ASTM F2925-11(2018)

Standard Specification for Tenderness Marketing Claims Associated with Meat Cuts Derived from Beef
牛肉肉块嫩度营销要求的标准规范

GOST 33818-2016

Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия
肉优质牛肉规格

GOST 34197-2017

Мясо. Отрубы из телятины. Технические условия
肉小牛肉切规格

GOST 34200-2017

Мясо. Отрубы из баранины и козлятины. Технические условия
肉羊肉和山羊肉规格

GOST R 52306-2005

Мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части) для детского питания. Технические условия
家禽肉（鸡胴体肉鸡及其切片）用于儿童营养规格

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统