T/GQBCXH 2-2023-高青黑牛屠宰与加工操作规程-国家数字标准馆

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高青黑牛屠宰与加工操作规程

发布日期： 2023-05-25

实施日期： 2023-06-01

主要技术内容:本文件规定了高青黑牛屠宰及加工过程的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包装、标签、标志和贮存以及其他要求

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：高青黑牛协会

起草单位：山东纽澜地何牛食品有限公司、山东黑牛生态农业发展有限公司、山东新天地黑牛集团有限公司、高青县畜牧渔业中心、山东农业工程学院

起草人：郝红贞、杜斌、孙小辉、董冠、尹香田、赵晶、陈强、杨兆京、于克学、于洋、邢艳霞、祝贺、李波、祝梦柳

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