T/NHCTA 5-2023-南海食品小作坊集中管理卤水熟肉制品-国家数字标准馆

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南海食品小作坊集中管理卤水熟肉制品

发布日期： 2023-02-02

实施日期： 2023-02-02

范围:本文件规定了卤水熟肉制品的术语和定义、原辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存;
主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X食品

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：佛山市南海区餐饮服务行业协会

起草单位：佛山市南海区餐饮服务行业协会、广讯检测（广东）有限公司、佛山市南海区西樵食品集中加工中心有限公司、佛山市南海区大沥食品集中加工中心有限公司、佛山市南海区罗村食品集中加工中心物业管理有限公司、佛山市南海区里水仁诚食品加工中心物业管理有限公司、佛山市润阳物业管理有限公司、佛山市南海区九江镇食品集中加工中心有限公司、广东顺德日清食品有限公司

起草人：冯燕芳、李永峰、黄甜、陈燕玲、梁艳芳、钟志伟、何国雄、林炳培、白灿阳、刘领华

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