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中央厨房 建设要求 Central kitchen—Construction requirements
发布日期: 2024-06-29
实施日期: 2024-10-01
分类信息
关联关系
研制信息
归口单位: 全国饮食服务业标准化技术委员会(SAC/TC 214)
起草单位: 中国饭店协会、 中国农业大学食品科学与营养工程学院、 北京东方畅想建筑设计有限公司、 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司、 广州酒家集团股份有限公司、 南京乐鹰科技股份有限公司、 昆明天天向上营养快餐有限公司、 燕诚智能设备制造河北有限公司、 泰安腾达文化餐饮管理有限公司、 北京中农天工科技发展有限公司、 上海市餐饮烹饪行业协会、 上海盘点食品科技有限公司、 杭州饮食服务集团有限公司、 广东华饮食品供应链管理有限公司、 四川华盛兴邦净化工程有限公司、 杭州冠华王食品有限公司、 中饮智能技术股份有限公司、 上海杏花楼(集团)股份有限公司、 黑龙江省发现者机器人股份有限公司、 郑州千味央厨食品股份有限公司、 广东省预制菜装备产业发展联合会、 湖北省团餐行业协会、 河北省团餐与饮食行业协会、 四川旅游学院
起草人: 陈新华、 金勇、 宋小溪、 王志宏、 刘果硕、 郝大海、 徐伟兵、 赖夏荣、 陈喆、 刘亚瑾、 陈思雨、 孙烜、 张洪超、 宋超、 赵荣艳、 伍俊峰、 韩利平、 段智飞、 冯丽、 江莉、 步才博、 金霞、 徐长宁、 李辉、 魏义勇、 刘婷、 徐伯春、 何娟、 金伟、 张立强、 廖小军、 张德林、 夏静莉、 徐军平、 梅秋芝、 郭琦、 李想、 邓晓青、 冯明会
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