本标准适用于熏肉、猪肉制品）（以下简称“猪肉制品”），其加工方式为冷猪肉制品。2.专门设计用于直接食用和制作各种菜肴和点心的物品。猪肉制品分为:“火腿”、“火腿”、“肉饼”、“韩国肉制品”、“首都培根”、“业余培根”、“帕斯特拉姆”。

Настоящий стандарт распространяется на копчено-запеченные мясные продукты из свинины (далее - продукты из свинины), выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Продукты из свинины изготавливают следующих наименований: «Окорок», «Ветчина», «Рулет», «Корейка», «Грудинка», «Бекон Столичный», «Бекон Любительский», «Пастрома»