本标准适用于糖果:棒棒糖，糖果质量，有涂层和无涂层的软糖糖果，搅打蛋清，奶油和果仁壳，滴，果冻，Pastila制品，巧克力，巧克力糖衣和脂肪 - 并建立红外热测定这些产品的防潮方法。    这个标准可以水分的糖果的制造中的快速分析，以及湿度的测量由红外线水分计的特定热这些产品的方法的设计和认证过程中使用类型

Настоящий стандарт распространяется на сахаристые кондитерские изделия: леденцовую карамель, карамельную массу, глазированные и неглазированные конфеты с помадным, сбивным, пралиновым и кремовым корпусами, драже, мармелад, пастильные изделия, шоколад, шоколадную и жировую глазурь - и устанавливает инфракрасный термогравиметрический метод определения влажности этих изделий. Настоящий стандарт может быть применен при проведении экспресс-анализа влажности при производстве сахаристых кондитерских изделий, а также при разработке и аттестации методик выполнения измерений влажности этих изделий с помощью инфракрасных термогравиметрических влагомеров конкретных типов