T/STBZ 13-2022-非即食牛蛙预制菜加工技术规范-国家数字标准馆

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非即食牛蛙预制菜加工技术规范

发布日期： 2022-12-23

实施日期： 2022-12-28

主要技术内容:本文件规定了非即食牛蛙预制菜加工技术的术语和定义、基本要求及加工技术要求。本文件适用于非即食牛蛙预制菜的加工生产

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：汕头市标准化协会

起草单位：汕头市冠海水产科技有限公司、汕头市标准化协会、汕头市水产行业协会、优比优（广东）科技有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、汕头市锦泰水产实业有限公司、汕头市恒星水产有限公司、澄莲食品（汕头市）有限公司、漳州鸿益食品冷冻有限公司

起草人：柯锐城、林培群、吴健荣、姚国成、吴振宏、陈胜军、张友胜、麦炳钦、林晓生、陈金雄、林凤鸣、黄芳、陈晓婷

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