主要技术内容:1 范围本文件规定了阿拉善蒙古牛地理标志产品的保护范围、品种特征、体型外貌、生产性能。本文件适用于国家市场监督管理行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的阿拉善蒙古牛。2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，限于东经97°10′～ 106°52′和北纬37°21′～ 42°47′,阿拉善盟3旗3区22个乡镇、137个嘎查，保护范围覆盖面积27万km2。5 品种、外貌特征5.1 品种特征阿拉善蒙古牛属于地方良种肉牛，牛肉品质和风味独特，体质强健，具有适应性强，抗逆性强、耐粗饲和粗放管理、繁殖性能好、抓膘能力强、抗病能力强、遗传性能稳定等特点。阿拉善蒙古牛属于小型肉牛品种。体躯呈长方形，头方而粗糙，颈部长短适中，下垂皮紧实，四肢健壮而较短，体质结实紧凑。5.2 体型外貌5.3 体重体尺6 生产性能6.1 产肉性能在自然放牧条件下，成年公牛屠宰率大于等于41.0％、净肉率大于等于32.9％，成年母牛屠宰率大于等于38.7％、净肉率大于等于23.7％。6.2 繁殖性能在自然放牧条件下，母牛初配年龄为24月龄，利用年限可达10年以上，带犊能力优秀。公牛一般30月龄开始配种