范围:本文件规定云和雪梨的术语和定义、品种选择、苗木质量、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收分选、包装标识、贮藏运输和产品可追溯等技术内容。 本文件适用于云和雪梨A级绿色食品和精品云和雪梨生产; 主要技术内容:4　品种选择4.1　主栽品种宜选适于本地栽培、抗病虫能力强、品质优、丰产稳产的‘细花雪梨’和‘粗花雪梨’优良株系。4.2　授粉品种以人工授粉为主，宜搭配‘翠冠’、‘翠玉’、‘黄花’、‘清香’、‘真香’等为授粉品种。5　苗木质量6　建园6.1　园地选择6.2　产地环境6.3　园地规划6.4　栽植6.5　棚架式搭建7　土肥水管理7.1　土壤调理7.1.1　深翻改土7.1.2　生草栽培7.1.3　非生草栽培7.2　肥料管理7.3　水分管理8　整形修剪8.1　整形采用低干矮冠开心形。8.2　修剪以冬季修剪为主，夏季修剪为辅。9　花果管理9.1　授粉9.2　疏花疏果9.3　套袋10　病虫害防治10.1　原则按照“预防为主、综合防治”的方针，加强病虫害预测预报，以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治等绿色防控措施，必要时科学合理使用农药。10.2　措施10.2.1　农业防治10.2.2　生物防治10.2.3　物理防治10.2.4　合理用药11　采收分选11.1　采收11.2　选果11.3　分级11.4　质量安全应符合GB 2763、NY/T 844和NY/T 393等相关规定，并符合表A.1的规定。12　包装标识13　贮藏运输14　产品可追溯