本标准适用于干鱼。它并不适用于凤尾鱼，鲑鱼（除白鲑和澳大利亚鲑鱼），鲟鱼，牛（除海洋），沙丁鱼，马林鱼，梅罗，旗鱼，花纹南极鱼，帆船，鲱鱼，鲱鱼，胡瓜鱼，金枪鱼，鲱鱼，海洋软骨鱼类

Настоящий стандарт распространяется на вяленую рыбу. Стандарт не распространяется на анчоусовые, лососевые (кроме сиговых и австралийского лосося), осетровые рыбы, бычка (кроме океанического), кильку, марлина, мероу, меч-рыбу, мраморную нототению, парусник, салаку, сельди, снетка, тунцов, тюльку, океанические хрящевые рыбы