T/AQDGSH 1-2021-地理标志大观绿豆糕-国家数字标准馆

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地理标志大观绿豆糕

发布日期： 2021-04-26

实施日期： 2021-05-01

主要技术内容:项目　                                                             指标要求水分，%                                                   ≤　25.0总糖，%　                                                ≤　42.0粗脂肪，%　                                        ≤　25.0过氧化值（以脂肪计），mg/kg　        ≤　0.25酸价（以脂肪计）（KOH），g/100 g　≤　5

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X60/69食品 - 食品发酵、酿造

ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品

关联关系

研制信息

归口单位：安庆市大观区商会

起草单位：安庆市柏兆记食品有限公司、安庆市清真食品研发中心

起草人：杨丹林、唐勇、王伟

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