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现行 DB5111/T 29-2022
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嘉州菜 乐山豆腐脑制作工艺规范
发布日期: 2022-04-21
实施日期: 2022-06-01
本文件规定了乐山豆腐脑在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全、服务及出菜方面的要求。 本文件适用于豆腐脑的制作
分类信息
发布单位或类别: 中国-四川省地方标准
CCS分类: X25
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