范围:本标准规定了平顺大红袍花椒的术语和定义、地理标志证明商标保护范围、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮藏的要求。 本标准适用于国家知识产权局批准注册使用地理标志证明商标标志产品和对应的产品; 主要技术内容:一、地理标志商标保护范围：使用“平顺县大红袍”地理标志证明商标商品生产地域范围：东经113°42′-113°64′，北纬36°20′-36°36′，分布在平顺县的青羊镇、石城镇、阳高乡、北耽车乡、中五井乡、虹梯关乡境内。二、指标要求：分级：以花椒精油含量、维生素E含量、锌含量为依据，将平顺大红袍干花椒、花椒粉分为一、二两个等级。感官指标：应符合GB/T 30391-2013.5.2 花椒 标准感官指标规定。理化指标：精油（ml/100g）：     干花椒  ：   一级  ≥3.0 　 二级≥2.5　     花椒粉  ： 一级 ≥2.5   二级≥1.5维生素E(mg/100g)  ： 干花椒  ：   一级  ≥15 　 二级≥12       花椒粉  ： 一级 ≥12   二级≥ 9锌（mg/kg）  ：         干花椒  ：   一级  ≥10　 二级≥7 　     花椒粉  ：一级 ≥7      二级≥4其余理化指标应符合GB/T 30391-2013.5.3  花椒标准规定。卫生指标：应符合GB/T 30391-2013  花椒标准规定。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.82-2016  食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.14-2017  食品安全国家标准 食品中锌的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 6005-2008 试验筛 金属丝编织网、穿孔板和电成型薄板 筛孔的基本尺寸GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件GB/T 17527 胡椒精油含量的测定GB/T 30391 花椒