Настоящий стандарт распространяется на мебель для предприятий общественного питания и устанавливает функциональные размеры большого и малого официантских сервантов и отделений в них для хранения тарелок, пепельниц, салфеток, столового белья и столовых приборов.
Стандарт не распространяется на официантские серванты, изготовляемые по специальным заказам