GB/T 40772-2021-方便面-国家数字标准馆

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方便面 Instant noodles

发布日期： 2021-10-11

实施日期： 2022-05-01

本文件规定了方便面的术语和定义、产品分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、运输和储存的要求。
本文件适用于以食用小麦粉为主要原料，经成型、糊化等加工的油炸及非油炸商品食用方便面。
本文件不适用于保鲜湿面型方便面、方便米粉(米线)、方便粉丝

分类信息

发布单位或类别：中国-国家标准

CCS分类： X11食品 - 食品加工与制品 - 粮食加工与制品

ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品

关联关系

研制信息

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、白象集团食品有限公司、昆山统一企业食品有限公司、焦作豫竹方便面厂、河南省南街村（集团）方便食品公司

起草人：谭斌、刘明、田晓红、汪丽萍、刘丽、周春余、郭光牧、赵需有、刘艳香、吴娜娜、翟小童

相似标准/计划/法规

SB/T 11194-2017

方便面调味料
Instant noodles seasoning

方便米粉(米线)
Instant rice noodles

SOUP, NOODLE, RAMEN, INSTANT
汤、面条、拉面、方便面

SOUP, NOODLE, RAMEN, INSTANT
汤、面条、拉面、方便面

GOST 31749-2012

Изделия макаронные быстрого приготовления. Общие технические условия
即食（面条）通心粉产品一般规格

GB/T 25005-2010

感官分析　方便面感官评价方法
Sensory analysis—Methods for sensory evaluation of instant noodles

GOST R 702.1.022-2021

Российская система качества. Макаронные изделия быстрого приготовления. Потребительские испытания
俄罗斯质量体系方便面消费者测试

GB/T 41406-2022

袋装方便面全自动包装生产线通用技术要求
Bagged instant noodles automatic packaging line—General technical requirements

MIL MIL-S-44283 Notice 1-Cancellation

SOUP, INSTANT, REDUCED SODIUM, CHICKEN NOODLE (NO S/S DOCUMENT)
汤、即食、低钠、鸡肉面（无S/S文件）

MIL MIL-S-44283

SOUP, INSTANT, REDUCED SODIUM, CHICKEN NOODLE (NO S/S DOCUMENT)
汤、即食、低钠、鸡肉面（无S/S文件）

건면류
干的面条

생면류
未煮过的面条

숙면류
预煮面条

유탕면류
炒面

유탕면류
炒面

건면류
干面

생면류
生面

숙면류
预制面条

GB/T 40636-2021

挂面
Dried noodle

冷冻熟面条
Frozen cooked noodle

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