T/GZRHJX 007-2019-仁怀产区大曲酱香酒生产技术规范-国家数字标准馆

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仁怀产区大曲酱香酒生产技术规范

发布日期： 2019-12-09

实施日期： 2020-03-09

                主要技术内容:本规范规定了制酒生产工艺流程、原料、生产场地、生产工艺、贮存、勾兑、调味、检验、包装等操作要求。本标准适用于仁怀产区大曲酱香酒企业酿酒生产、贮存、勾调、包装、运输全过程

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.160.10饮料 - 酒精饮料

关联关系

研制信息

归口单位：贵州省仁怀市酒业协会

起草单位：仁怀酱香白酒科研所、贵州省产品质量监督检验院仁怀分院、贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州食品工程职业学院、贵州茅台酒股份有限公司、茅台学院、仁怀市市场监督管理局、陈仁远白酒品评（品酒师）技能大师工作室、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州国台酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂、贵州省仁怀市茅台镇仁帅酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司、贵州茅台镇北街酒厂(集团) 有限责任公司、贵州祥康酒业有限公司、贵州黔酒股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有限公司、贵州无忧酒业(集团)有限公司、贵州五星酒业集团有限责任公司、贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市酒中酒(集团)有限责任公司、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇华星酒业有限公司、贵州中心酿酒集团有限公司、贵州醉泉酒业有限公司、贵州爱心酒业有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂、贵州金酱酒业有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒厂、贵州老掌柜酿酒(集团)有限公司、贵州京华酒业(集团)有限公司、贵州省仁怀市茅台镇乾晨酒业有限公司、贵州省仁怀市鼎泰丰酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇国贵酒业有限公司、贵州省仁怀市鹏彦酒业有限公司、贵州贵酿酒业有限公司、贵州省仁怀市酱香型白酒产业发展投资有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇国和酒业有限公司、贵州省仁怀市润丰酒业有限公司

起草人：陈仁远、李小波、何菲、赵文武、先春、玉光惠、季克良、唐平华、王程成、王莉、曹大明、曾佐益、王蕾、谭丁夫、陈刚、陈克飞、陈梦元、张悍仁、穆彪、陈浪、赵华、冯发军、罗治国、母先勇、李枝权、刘代勇

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