在科学，工程和生产条件和基本概念类型的动物屠宰的定义和使用本标准规定了对于肉类工业原料

Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий видов животных, предназначенных для убоя и являющихся сырьем для мясной промышленности