此标准规定了一般的安全要求，并适用于为餐饮气体加热装置和面包店与大气燃烧器的设计和操作的测试方法。    额外的安全要求在IEC 55213，GOST 55214，GOST R给出55215，GOST 55216，GOST P 55217，P 55218标准GOST P 55219，P 55220标准GOST P 55221，P 55222标准。    该标准适用于所有工业气体加热装置用于餐饮，用于食品和饮料

Настоящий стандарт устанавливает общие требования безопасности и методы испытаний, предъявляемые к конструкции и рабочим характеристикам газовых нагревательных аппаратов для общественного питания и пекарен с атмосферными горелками. Дополнительные требования безопасности приведены в ГОСТ Р 55213, ГОСТ Р 55214, ГОСТ Р 55215, ГОСТ Р 55216, ГОСТ Р 55217, ГОСТ Р 55218, ГОСТ Р 55219, ГОСТ Р 55220, ГОСТ Р 55221, ГОСТ Р 55222. Стандарт распространяется на все промышленные газовые нагревательные аппараты для общественного питания, предназначенные для приготовления пищи и напитков