T/PHCA 002-2022-醉鲤珠嵌肉-国家数字标准馆

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醉鲤珠嵌肉

发布日期： 2022-12-26

实施日期： 2022-12-26

范围:本标准适用于醉鲤珠嵌肉的加工烹制制作;
主要技术内容:本标准规定了醉鲤珠嵌肉的术语和定义、原辅材料要求、制作工艺、装盘成型及质量

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：平湖市厨师协会

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。