DB5103/T 23-2020-预包装类冷吃兔（自贡）生产技术规范-国家数字标准馆

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预包装类冷吃兔（自贡）生产技术规范

发布日期： 2020-12-23

实施日期： 2021-01-01

本文件规定了预包装类冷吃兔生产过程中的基本条件、主要原辅料、加工技术和生产记录的要求。
本文件适用于自贡地区以鲜、冻的兔肉为主要原料加工预包装类冷吃兔产品的生产过程

分类信息

发布单位或类别：中国-四川省地方标准

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：自贡市经济和信息化局

起草单位：四川轻化工大学、自贡市肉制品行业协会、自贡市特色产品营销协会

起草人：袁先铃、于跃、杨雁、周国民、刘君、叶阳、肖夏、漆洋兵、谭文刚、梁聪、黄雪梅、张荩

相似标准/计划/法规

DB5103/T 16-2020

地理标志产品自贡冷吃兔生产技术规范

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